terça-feira, 17 de janeiro de 2012

Matricula Gastronomia


Prezados Acadêmicos,

Informamos que a partir de 2012 o Bacharel em Gastronomia será ofertado também no turno noturno.

Sendo assim, a coordenação do curso de Gastronomia informa que a data para o início do próximo semestre letivo será:
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23/02/2012 – Quinta-feira

Horário das aulas:
Matutino: 08h às 11h30
Noturno*: 19h às 22h30
*Somente 5º período

MATRÍCULAS:

Horário de atendimento:
dia 16/01/2012 ao dia 31/01/2012 -13:00 as 19:00 horas

Renovação de Matrícula:
19 a 30 de Janeiro
Alunos Ativos – somente pela WEB
Alunos afastados – na secretaria

Na Internet não haverá restrição de acesso (disponível 24 horas)

LOCAL APOIO PARA ALUNOS – Bloco 2 – sala 101(Laboratório de Jogos) horário 13:00 as 19:00 h.
ATENDIMENTO FINANCEIRO – Sala em frente a escada do Bloco 2 (Sala de Formatura) horário13:00 as 19:00 h.

terça-feira, 20 de setembro de 2011

Brasilian Food Experience

O aluno do 2º período matutino Breno Naar Costa foi classificado com a escolha da Receita – Trilogia de Pupunha com Frutos do Mar para a final do Brasilian Food Experience juntamente com a Feira Americas Food & Beverage (Miami-USA), que se realizará nos dias 22,23 e 24 de setembro no Mercado Municipal de São Paulo.
O evento tem o objetivo de incentivar as Instituições de Ensino a revelar estudantes talentosos e criativos bem com promover e difundir a arte de cozinhar.
Parabéns Breno Naar Costa pela iniciativa.




 Atenciosamente;


Profª. Silvia Regina Cabral, MSc
Coordenadora dos Cursos de Turismo e Hotelaria,
Gastronomia.

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Concurso Nacional 4º COPA BUNGE DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA

 Concurso Nacional 4º COPA BUNGE DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
Nesta 4ª edição, o concurso tem como inspiração os alimentos que estão sempre presentes nas celebrações de união e de busca pela paz ao redor do mundo, como o pão e o chocolate. "Serão estes dois os principais ingredientes que estarão presentes nesta Copa Bunge e nas receitas dos maiores talentos da panificação e da confeitaria de todo o Brasil" destaca Sérgio Mobaier, Diretor de Marketing da Divisão de Alimentos & Ingredientes da Bunge Brasil.
A 4ª Copa avalia receitas em duas categorias: Talentos – voltada para profissionais do setor (padeiros e confeiteiros) e Graduandos – estudantes de cursos técnicos ou superiores das áreas de Gastronomia e Alimentação. Serão realizadas 6 etapas regionais nas cidades de São Paulo, Curitiba, Recife, Fortaleza, Brasília e Rio de Janeiro. A grande final será na cidade de São Paulo em julho de 2012.
As inscrições para a 4ª Copa Bunge de Panificação e Confeitaria podem ser realizadas de 19 de julho a 19 de outubro de 2011 para a categoria talentos e de 1º de agosto a 19 de outubro de 2011 para a categoria graduandos. Para participar, os interessados devem preencher a ficha de inscrição, disponível com a equipe Bunge ou realizar a inscrição via internet.
Premiação Graduandos
Uma viagem para a Europa com curso de especialização na área para o 1º colocado e seu orientador.
Professora Andréia Pacher estará disponível para orientações, caso não a encontre na Univali, favor mandar e-mail para pacher@univali.br celular: 47-8823-9244
Regulamento e informações no site: http://www.bungepro.com.br/copabunge/historico.htm

quinta-feira, 11 de agosto de 2011

A Brazilian Food Experience (BFE) leva você à Miami!

Para os Estudantes de Gastronomia
A Brazilian Food Experience (BFE) leva você à Miami!
Serão 2 categorias: Prato Salgado e Prato Doce.
Os 2 (dois) estudantes ganhadores apresentarão suas
criações em uma das maiores feiras de alimentos do mundo:
a Americas Food & Beverage, em Miami (USA).

Outros prêmios

  • US$ 500,00 em dinheiro!
  • Publicação das receitas ganhadoras, passo a passo, na Revista Alta Gastronomia

E mais, todos os inscritos:

  • Ganharão a assinatura de 1 (um) ano da Revista Alta Gastronomia
  • Receberão, semanalmente, a “Newsletter da Informação” com as mais quentes notícias do mercado, antes mesmo de serem divulgadas pela mídia especializada.
  • Terão seu currículo disponível para + de 50.000 hotéis, restaurantes e navios do Brasil e do exterior por 1 (um) ano.

sexta-feira, 29 de julho de 2011

Concurso para estudantes de Gastronomia

A Brasilian Food Experience juntamente com a Feira Americas Food & Beverage (Miami-USA), realizarão o Concurso para Estudantes de Gastronomia.
O evento estará aberto para todas Instituições de Gastronomia do Brasil, com o objetivo de incentivar as Instituições de Ensino a revelar estudantes talentosos e criativos bem com promover e difundir a arte de cozinhar.

As categorias serão Prato Salgado e Prato Doce.

Inscrições:
30 de agosto de 2011 – Data limite para as inscrições dos alunos.

As inscrições deverão ser efetuadas no site http://www.bfechef.com.br/ ou http://www.altagastronomia.com.br/.

As receitas deverão ser enviadas para a Coordenação do Curso de Gastronomia  para a Professora responsável – Gabriela Guglielmone - IMPRESSO COMO É FEITO NA BANCA com cópias para os e-mails concurso@bfechef.com.br e concurso@altagastronomia.com.br.