quarta-feira, 22 de dezembro de 2010
sexta-feira, 10 de dezembro de 2010
Univali lança fascículo com receitas para ceias
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| Nove chefs dão dicas para ceia |
Itajaí - Ceia para festas de fim de ano é o tema da edição especial de lançamento da coleção Fascículos da Gastronomia que será apresentada pela Universidade do Vale do Itajaí (Univali) na sexta-feira, 17, às 10 horas, no laboratório de hospedagem do Campus Balneário Camboriú.
O primeiro livro, que abre a série de 12 da primeira edição, conta com receitas para dar brilho especial a comemoração e confraternização com amigos e familiares. São sugestões de nove chefes que incluem desde leves e criativas entradas e saladas, releituras de receitas tradicionais para guarnições e pratos principais até atraentes e saborosas sobremesas.
Cada fascículo será dedicado às diferentes cozinhas: internacional, nacional e regional. Todas desvendadas pelas mãos de chefs de cozinha e professores do curso de Gastronomia da Univali. Eles apresentam, também, além das sofisticadas receitas, linguagens, práticas e terminologias gastronômicas traduzidas na forma de um glossário, antes acessíveis apenas ao universo dos chefes.
A primeira edição da publicação, dedicada as ceia para festas de fim de ano, será distribuída, gratuitamente, durante o evento de lançamento, que é aberto ao público. Ela também ficará disponível para download no site da universidade.
Mais informações: (47) 3261-1213, com a direção do Centro de Ciências Sociais Aplicadas - Comunicação, Turismo e Lazer da Univali.
Publicação será apresentada na sexta-feira, 17
Mais informações: (47) 3261-1213, com a direção do Centro de Ciências Sociais Aplicadas - Comunicação, Turismo e Lazer da Univali.
segunda-feira, 6 de dezembro de 2010
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