terça-feira, 4 de outubro de 2011
terça-feira, 20 de setembro de 2011
Brasilian Food Experience
O aluno do 2º período matutino Breno Naar Costa foi classificado com a escolha da Receita – Trilogia de Pupunha com Frutos do Mar para a final do Brasilian Food Experience juntamente com a Feira Americas Food & Beverage (Miami-USA), que se realizará nos dias 22,23 e 24 de setembro no Mercado Municipal de São Paulo.
O evento tem o objetivo de incentivar as Instituições de Ensino a revelar estudantes talentosos e criativos bem com promover e difundir a arte de cozinhar.
Parabéns Breno Naar Costa pela iniciativa.
Atenciosamente;
Profª. Silvia Regina Cabral, MSc
Coordenadora dos Cursos de Turismo e Hotelaria,
Gastronomia.
quinta-feira, 1 de setembro de 2011
Concurso Nacional 4º COPA BUNGE DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
Concurso Nacional 4º COPA BUNGE DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
Nesta 4ª edição, o concurso tem como inspiração os alimentos que estão sempre presentes nas celebrações de união e de busca pela paz ao redor do mundo, como o pão e o chocolate. "Serão estes dois os principais ingredientes que estarão presentes nesta Copa Bunge e nas receitas dos maiores talentos da panificação e da confeitaria de todo o Brasil" destaca Sérgio Mobaier, Diretor de Marketing da Divisão de Alimentos & Ingredientes da Bunge Brasil.
A 4ª Copa avalia receitas em duas categorias: Talentos – voltada para profissionais do setor (padeiros e confeiteiros) e Graduandos – estudantes de cursos técnicos ou superiores das áreas de Gastronomia e Alimentação. Serão realizadas 6 etapas regionais nas cidades de São Paulo, Curitiba, Recife, Fortaleza, Brasília e Rio de Janeiro. A grande final será na cidade de São Paulo em julho de 2012.
As inscrições para a 4ª Copa Bunge de Panificação e Confeitaria podem ser realizadas de 19 de julho a 19 de outubro de 2011 para a categoria talentos e de 1º de agosto a 19 de outubro de 2011 para a categoria graduandos. Para participar, os interessados devem preencher a ficha de inscrição, disponível com a equipe Bunge ou realizar a inscrição via internet.
Premiação Graduandos
Uma viagem para a Europa com curso de especialização na área para o 1º colocado e seu orientador.
Professora Andréia Pacher estará disponível para orientações, caso não a encontre na Univali, favor mandar e-mail para pacher@univali.br celular: 47-8823-9244
Regulamento e informações no site: http://www.bungepro.com.br/copabunge/historico.htm
quinta-feira, 18 de agosto de 2011
quinta-feira, 11 de agosto de 2011
A Brazilian Food Experience (BFE) leva você à Miami!
Para os Estudantes de Gastronomia
A Brazilian Food Experience (BFE) leva você à Miami!
Serão 2 categorias: Prato Salgado e Prato Doce.
Os 2 (dois) estudantes ganhadores apresentarão suas
criações em uma das maiores feiras de alimentos do mundo:
a Americas Food & Beverage, em Miami (USA).
A Brazilian Food Experience (BFE) leva você à Miami!
Serão 2 categorias: Prato Salgado e Prato Doce.
Os 2 (dois) estudantes ganhadores apresentarão suas
criações em uma das maiores feiras de alimentos do mundo:
a Americas Food & Beverage, em Miami (USA).
Outros prêmios
- US$ 500,00 em dinheiro!
- Publicação das receitas ganhadoras, passo a passo, na Revista Alta Gastronomia
E mais, todos os inscritos:
- Ganharão a assinatura de 1 (um) ano da Revista Alta Gastronomia
- Receberão, semanalmente, a “Newsletter da Informação” com as mais quentes notícias do mercado, antes mesmo de serem divulgadas pela mídia especializada.
- Terão seu currículo disponível para + de 50.000 hotéis, restaurantes e navios do Brasil e do exterior por 1 (um) ano.
sexta-feira, 29 de julho de 2011
Concurso para estudantes de Gastronomia
A Brasilian Food Experience juntamente com a Feira Americas Food & Beverage (Miami-USA), realizarão o Concurso para Estudantes de Gastronomia.
O evento estará aberto para todas Instituições de Gastronomia do Brasil, com o objetivo de incentivar as Instituições de Ensino a revelar estudantes talentosos e criativos bem com promover e difundir a arte de cozinhar.
As categorias serão Prato Salgado e Prato Doce.
Inscrições:
30 de agosto de 2011 – Data limite para as inscrições dos alunos.
As inscrições deverão ser efetuadas no site http://www.bfechef.com.br/ ou http://www.altagastronomia.com.br/.
As receitas deverão ser enviadas para a Coordenação do Curso de Gastronomia para a Professora responsável – Gabriela Guglielmone - IMPRESSO COMO É FEITO NA BANCA com cópias para os e-mails concurso@bfechef.com.br e concurso@altagastronomia.com.br.
terça-feira, 22 de março de 2011
Novos paradigmas para o setor de eventos
Participação na Cocal 2011 motiva ABEOC a repensar o futuro
Muitas informações novas para pensar o futuro do setor de eventos e o fortalecimento da rede de relacionamentos foram dois importantes resultados da missão da Associação Brasileira de Empresas de Eventos (ABEOC) para a COCAL 2011 - 28º Congresso da Confederação de Entidades Organizadoras de Congressos e Afins da América Latina, realizado em Viña Del Mar, no Chile, entre os dias 14 e 18 de março. A comitiva de 20 pessoas contou com a presença da presidente da ABEOC, Anita Pires, do vice-presidente de relações internacionais, Roosevelt Hamman, da presidente da ABEOC-RS, Ana Claudia Bitencourt Claudino e do presidente da ABEOC-SP, José Eduardo de Souza Rodrigues.
“A presença do Brasil foi uma das mais significativas graças ao belo trabalho da ABEOC-SP, organizadora da missão, com o apoio do nosso vice-presidente Roosevelt”, destaca Anita Pires, que, assim como Roosevelt, custeou suas despesas, sem ônus para a ABEOC. Anita ressalta também a integração entre os membros da comitiva como outro ponto forte da participação na Cocal 2011. Para a presidente, “foi uma oportunidade especial, para, baseado nos conteúdos das palestras e debates, pensar e planejar o futuro das nossas empresas e da nossa ABEOC”.
A Cocal 2011 reuniu 250 participantes de 16 países e teve como tema “Repensando o Futuro”. Boa parte das palestras abordou tendências e cenários importantes para o crescimento do setor. O brasileiro Walter Longo enfatizou que no “mundo digital” de hoje, os eventos precisam mudar. Segundo o palestrante, a era dos eventos monólogos acabou, agora é preciso ser “diálogo ou conversação”, ou seja, eventos interativos. Para isso, os organizadores de eventos devem “aprender novos paradigmas”, desconstruir coisas antigas para construir o novo nesse momento pós revolução digital. Longo ressaltou ainda a importância do evento como “momento de comunicação”, no qual é possível estabelecer uma comunicação face a face com seu público, obter mídia grátis, vender ou distribuir o que quiser, fazer uma medição imediata do retorno e ainda usar todo o conteúdo gerado para repercutir na web.
O outro brasileiro palestrante do evento foi o presidente da Confederação Brasileira de Convention & Visitors Bureaux – CBC&VB, João Luiz dos Santos Moreira, com o tema “Marketing de Destino dos Convention & Visitors Bureaux do Brasil (e a preparação para o Mundial de 2014)”. Moreira mostrou preocupação — compartilhada pela ABEOC — quanto à contratação de serviços para a Copa do Mundo no Brasil e os Jogos Olímpicos do Rio de Janeiro. Segundo o presidente da CBC&VB, estes dois grandes eventos estão vindo para o Brasil com tudo pronto, com empresas pré-determinadas para a prestação de serviços, sem abertura para o mercado brasileiro, inclusive com dificuldades para acesso a informações.
O próximo Congresso Cocal será realizado em Honduras, em 2012. No ano seguinte será a vez de Mendoza, na Argentina, receber o evento.
O próximo evento com a participação da presidente da ABEOC, Anita Pires, será o Fórum Panrotas - Tendências do Turismo, nos dias 28 e 29 de março, no Centro Fecomércio de Eventos, em São Paulo.
Muitas informações novas para pensar o futuro do setor de eventos e o fortalecimento da rede de relacionamentos foram dois importantes resultados da missão da Associação Brasileira de Empresas de Eventos (ABEOC) para a COCAL 2011 - 28º Congresso da Confederação de Entidades Organizadoras de Congressos e Afins da América Latina, realizado em Viña Del Mar, no Chile, entre os dias 14 e 18 de março. A comitiva de 20 pessoas contou com a presença da presidente da ABEOC, Anita Pires, do vice-presidente de relações internacionais, Roosevelt Hamman, da presidente da ABEOC-RS, Ana Claudia Bitencourt Claudino e do presidente da ABEOC-SP, José Eduardo de Souza Rodrigues.
“A presença do Brasil foi uma das mais significativas graças ao belo trabalho da ABEOC-SP, organizadora da missão, com o apoio do nosso vice-presidente Roosevelt”, destaca Anita Pires, que, assim como Roosevelt, custeou suas despesas, sem ônus para a ABEOC. Anita ressalta também a integração entre os membros da comitiva como outro ponto forte da participação na Cocal 2011. Para a presidente, “foi uma oportunidade especial, para, baseado nos conteúdos das palestras e debates, pensar e planejar o futuro das nossas empresas e da nossa ABEOC”.
A Cocal 2011 reuniu 250 participantes de 16 países e teve como tema “Repensando o Futuro”. Boa parte das palestras abordou tendências e cenários importantes para o crescimento do setor. O brasileiro Walter Longo enfatizou que no “mundo digital” de hoje, os eventos precisam mudar. Segundo o palestrante, a era dos eventos monólogos acabou, agora é preciso ser “diálogo ou conversação”, ou seja, eventos interativos. Para isso, os organizadores de eventos devem “aprender novos paradigmas”, desconstruir coisas antigas para construir o novo nesse momento pós revolução digital. Longo ressaltou ainda a importância do evento como “momento de comunicação”, no qual é possível estabelecer uma comunicação face a face com seu público, obter mídia grátis, vender ou distribuir o que quiser, fazer uma medição imediata do retorno e ainda usar todo o conteúdo gerado para repercutir na web.
O outro brasileiro palestrante do evento foi o presidente da Confederação Brasileira de Convention & Visitors Bureaux – CBC&VB, João Luiz dos Santos Moreira, com o tema “Marketing de Destino dos Convention & Visitors Bureaux do Brasil (e a preparação para o Mundial de 2014)”. Moreira mostrou preocupação — compartilhada pela ABEOC — quanto à contratação de serviços para a Copa do Mundo no Brasil e os Jogos Olímpicos do Rio de Janeiro. Segundo o presidente da CBC&VB, estes dois grandes eventos estão vindo para o Brasil com tudo pronto, com empresas pré-determinadas para a prestação de serviços, sem abertura para o mercado brasileiro, inclusive com dificuldades para acesso a informações.
O próximo Congresso Cocal será realizado em Honduras, em 2012. No ano seguinte será a vez de Mendoza, na Argentina, receber o evento.
O próximo evento com a participação da presidente da ABEOC, Anita Pires, será o Fórum Panrotas - Tendências do Turismo, nos dias 28 e 29 de março, no Centro Fecomércio de Eventos, em São Paulo.
sexta-feira, 18 de março de 2011
Univali comemora 22 anos como universidade
No dia 21 de março comemoram-se os 22 anos de instalação da Univali. A data marca o reconhecimento federal da instituição como universidade. A história da instituição, no entanto, iniciou no dia 22 de setembro de 1964, com a criação da Sociedade Itajaiense de Ensino Superior que, mais tarde, se tornaria a Fundação Universidade do Vale do Itajaí.
Desde então, a Univali tornou-se uma das maiores e mais importantes universidades brasileiras. Ela está presente ao longo do litoral Centro-Norte de Santa Catarina, em Balneário Piçarras, Balneário Camboriú, Tijucas, Biguaçu, São José e Florianópolis.
A instituição oferta mais de 70 cursos de graduação entre bacharelados, licenciaturas e tecnólogos, compreendendo quase 26 mil alunos, oferecendo ensino desde a educação básica até a pós-graduação.
Nesse universo atuam grupos de pesquisas e projetos de extensão, o que movimenta não só a comunidade acadêmica, mas também a população do seu entorno. Além disso, mantém o Hospital Universitário Pequeno Anjo, o Laboratório de Análise e Produção de Medicamentos, a Rádio Univali FM, a TV Univali, uma editora, e convênios com universidades em todo o mundo.
Desde então, a Univali tornou-se uma das maiores e mais importantes universidades brasileiras. Ela está presente ao longo do litoral Centro-Norte de Santa Catarina, em Balneário Piçarras, Balneário Camboriú, Tijucas, Biguaçu, São José e Florianópolis.
A instituição oferta mais de 70 cursos de graduação entre bacharelados, licenciaturas e tecnólogos, compreendendo quase 26 mil alunos, oferecendo ensino desde a educação básica até a pós-graduação.
Nesse universo atuam grupos de pesquisas e projetos de extensão, o que movimenta não só a comunidade acadêmica, mas também a população do seu entorno. Além disso, mantém o Hospital Universitário Pequeno Anjo, o Laboratório de Análise e Produção de Medicamentos, a Rádio Univali FM, a TV Univali, uma editora, e convênios com universidades em todo o mundo.
quarta-feira, 2 de março de 2011
quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011
Fistur 2011 – Feira International de Produtos e Serviços para Gastronomia, Hotelaria e Turismo
Em 2011 a FISTUR – Feira Internacional de Produtos e Serviços para Gastronomia, Hotelaria e Turismo – realizará a sua 5ª edição. Foram quatro edições onde a ABRESI – Associação Brasileira das Entidades e Empresas de Gastronomia, Hospedagem e Turismo, promoveu a difusão do conhecimento, capacitação profissional, geração de negócios e promoção do trade turístico.Nestes quatro anos, mais de 450 fornecedores trouxeram uma variada gama de produtos, serviços e novas tecnologias para um público superior a 56.000 visitantes, composto por profissionais do setor, sócios, proprietários e compradores de estabelecimentos da Gastronomia, Hotelaria e Turismo, além de estudantes da área interessados na ampliação do conhecimento, visando a preparação para o novo momento da atividade do Turismo Nacional.
A FISTUR tem, como principal diferencial, a característica de ser a única feira organizada e realizada pelas entidades patronais e civis do setor, reunindo através da ABRESI e CNTur, mais de 120 entidades. Vale destacar que tais entidades não têm fins lucrativos, outro grande diferencial na formação de custos e na oferta de condições especiais para a participação dos expositores.
A necessidade do desenvolvimento de programas que promovam, de forma efetiva, a integração dos fornecedores da indústria do turismo com as empresas consumidoras associadas a ABRESI e CNTur é o que move a engrenagem da FISTUR - Feira Internacional de Produtos e Serviços Para Gastronomia, Hotelaria e Turismo.
Do dia 28 a 30 de março de 2011Palácio das Convenções do AnhembiSão PauloBrasilquarta-feira, 26 de janeiro de 2011
MEC aponta Univali como melhor universidade não-estatal de SC
Instituição ocupa a 67º posição entre todas as universidades do país
A Universidade do Vale do Itajaí (Univali) é a universidade não-estatal melhor classificada no Índice Geral dos Cursos (ICG) do Ministério da Educação (MEC).
No ranking geral, divulgado no dia 13, a instituição fica atrás apenas da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e Universidade e Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc), com a nota 3.
O índice é construído com base numa média ponderada das notas de cada instituição e sintetiza num único indicador a qualidade de todos os cursos de graduação, mestrado e doutorado. No país, a Univali ocupa a 67º posição entre todas as universidades (públicas e privadas).
Pós-graduação é a segunda melhor do Estado
De acordo com o mesmo ranking (IGC), os programas de pós-graduação da Univali (Mestrado e Doutorado) aparecem em segundo lugar, em termos de qualidade, no Estado, ficando atrás apenas da UFSC.
No total, foram avaliadas 2.137 instituições de ensino superior sendo que quase 33% ficaram abaixo da média no Índice Geral de Cursos (IGC) com pontuação 1 ou 2. O arquivo com os dados de todo o país podem ser obtidos mo site do Inep.
Mais informações: (47) 3341-7525, com a Pró-reitoria de Ensino ou (47) 3341-7557, com a Pró-reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação, Extensão e Cultura.
sexta-feira, 14 de janeiro de 2011
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